Кафеварката с рожков се използва за приготвяне на еспресо, което може да се допълни с гъста млечна пяна. Този тип устройство за приготвяне на кафе се използва от широк кръг хора, от тези, които приготвят напитка за нуждите на семейството до професионални баристи, работещи на търговска основа. В настоящата статия ще подчертаем два основни типа кафемашини с рожков и ще назовем техните разлики, ще посочим критериите за избор за покупка, а също така ще предоставим селекция от най-добрите модели.
Съдържание
Какво е кафемашина от рожков - как работи
Подобно име възникна поради наличието на малък контейнер за заспиване на смляно кафе или поставяне на компресирана таблетка, която се нарича рог. Друго име, използвано в чужди страни, е holder.
Справка. В някои модели има два клаксона наведнъж, което ви позволява да пълните няколко чаши напитка едновременно. Такива опции имат полуавтоматична или автоматична система за приготвяне на кафе и са предназначени за големи обеми.
Общият метод на работа на роговите кафемашини се основава на процеса на нагряване на водата, която се прокарва през кафето под налягане и се излива в чашата. Конструкцията на устройството може да бъде снабдена и с допълнителен изход за пара, който е необходим за приготвянето на млечна пяна.
Видове кафемашини с рожков
Въз основа на общия принцип на работа, кафемашините за рожков са разделени на две основни разновидности - пара и помпа. Тяхната разлика се крие в силата на натиск, с който се подава вода, което се отразява на вкуса на напитката. Нека разгледаме тези видове по-подробно, като подчертаем техните характеристики, положителни и отрицателни страни.
пара
Този тип кафемашина с рожков има прост дизайн и следния принцип на действие:
- Водата, събрана в специален резервоар, се загрява до температура 98-100 градуса.
- Парата се образува от нагряване, нейното налягане не надвишава 4 атмосфери - това е максималната стойност, която може да се постигне без допълнителни конструктивни елементи.
- Налягането действа върху водата, която започва да изтича от резервоара, преминавайки през кафето в конуса.
Основните характеристики на парните кафемашини включват:
- резервоарът за вода е малък, тъй като за работа изисква равномерно и силно нагряване;
- няма термостат - водата се довежда почти до кипене;
- ниско налягане;
- по-груб вкус на кафе на изхода, което се обяснява с условията на приготвяне - варенето става с много гореща вода;
- Има ръчен капучинатор.
Като се имат предвид посочените характеристики на този тип апарати, ние подчертаваме предимствата на тяхното използване:
- достъпна цена - от 3 хиляди рубли;
- малки размери, чудесни за компактни кухни;
- подготовката трае 2-4 минути, което е средно: по-малко време се прекарва в кафемашина с помпа, повече в капкова;
- поради високата температура на варене, повече кофеин попада в напитката - тя става по-силна.
Имаше и някои недостатъци:
- ниско налягане;
- няма възможност за регулиране на температурата - кафето се вари почти с вряла вода, което намалява аромата му;
- вграденият резервоар за вода е достатъчен за 2-4 чаши еспресо;
- ограничен брой рецепти, които могат да се използват по време на приготвянето - това е основно еспресо и капучино;
- някои потребители имат затруднения да научат как да използват капучинатора.
Кафемашините с рог тип пара ще бъдат чудесна покупка за малко семейство или човек, който живее сам. Също така покупката трябва да се препоръча на тези, които тепърва правят първите стъпки в приготвянето на натурално кафе и не искат да плащат.
помпено действие
Кафеварката с помпа работи на подобен принцип, но има две съществени разлики:
- Водата се загрява до температура 92-95 градуса.
- Водата се впръсква под високо налягане (средно 15 бара) поради използването на помпа в конструкцията.
Такива промени позволяват да се постигне запазване на целия спектър от ароматни компоненти на зърната.
Справка. Помпите, необходими за повишаване на налягането, се използват в два вида: вибрационни и ротационни.Първите се използват в домакински уреди и задоволяват нуждите на повечето потребители. Последните са инсталирани в професионално оборудване и се отличават със стабилността на подаваното налягане.
Отличителни характеристики на кафемашините с помпа:
- високо налягане;
- различен обем на вградения резервоар за вода;
- наличието на термостат, който ви позволява да зададете температурата на водата за отопление;
- възможността за използване на повече рецепти за готвене;
- кафето има по-богат вкус;
- цената е по-висока, отколкото в кафемашините с пара;
- има модели с допълнителни функции: бърза пара, няколко размера на филтъра, нагреватели за чаши и др.
Предимства:
- скоростта на готвене варира от 30-60 секунди;
- оптимална температура на подаващата вода;
- наличието на допълнителни функции: автоматично изключване, термостат и др.
Сред недостатъците се открояват само доста високата цена и размерите на апарата, които зависят от обема на резервоара. Този тип кафемашина е подходяща за ценители на кафе, които приготвят повече от две чаши напитка на ден.
Какви видове напитки могат да се приготвят?
Няма толкова много възможности за приготвяне на кафе. При разновидностите на уреди с пара това са еспресо и капучино. В помпено действие към списъка се добавят лунго, американо и лате.
Важно. В кафеварките се използва не само смляно кафе, но и специални компресирани таблетки, наречени шушулки. Те опростяват процеса на готвене и ви позволяват донякъде да разнообразите вкуса.
Как да изберем кафемашина от рожков
Изборът на кафемашина се базира на определени критерии, като налягане, обем на вградения резервоар, мощност на нагревателния елемент, използвани материали в конструкцията и др.Нека разгледаме всеки от тях по-подробно, за да добием точна представа за характеристиките на устройството, подходящо за конкретни нужди.
налягане
Основното предназначение на кафемашината с рожков е приготвянето на еспресо. Тази напитка изисква налягане от 8-9 бара. Следователно, кафемашините с пара по принцип не са в състояние да дадат на потребителя „правилното“ еспресо - те ще получат напитка, която е нещо средно между силно американо и продукт на гейзерна кафемашина.
Версията на помпата в това отношение напълно отговаря на изискванията, но не трябва да се води до твърде високо налягане, което се предлага от производителите, съчетано с увеличаване на цената на оборудването. Може да се изисква само при използване на капучинатор.
Сила на звука
За домашна употреба ще бъде достатъчен резервоар от 0,5-0,6 литра. Ако оборудването е закупено за офиса, тогава обемът трябва да се увеличи до 1,5 литра и повече.
Мощност
Мощността на устройството зависи от това колко бързо се нагрява водата в резервоара. Следователно е логично да вземете кафемашина за 1100-1700 W за големи мощности и 800-1000 W за средни.
материали
Материалът, използван при производството на кутията, не играе голяма роля при приготвянето на кафе. От него зависи само издръжливостта на оборудването и устойчивостта на възможни механични повреди.
Много повече внимание трябва да се обърне на резервоара за вода - ако е направен от евтина пластмаса, тогава ще има неприятна миризма. Освен това с течение на времето пластмасата може да започне да се лющи, да се напуква, да разваля вкуса на напитката.В идеалния случай резервоарът трябва да бъде метален резервоар с подходящо покритие, изработен от качествена пластмаса, фибростъкло или боросиликатно стъкло.
Основата на клаксона (където се поставя кафето) трябва да е метална - за предпочитане неръждаема стомана. Това ще премахне възможността от бърза повреда поради висока температура или механично налягане.
Брой рога
Един клаксон е достатъчен за домашна употреба на устройството. Два клаксона са необходими за голямо семейство или при работа с кафемашина в офиса.
Ергономичност
Струва си да започнете избора според този критерий с размерите на устройството. За вашата собствена кухня е по-добре да дадете предпочитание на компактни кафемашини, които ще имат необходимия резерв на мощност.
Важно е да се обърне внимание на разположението на органите за управление, както и на лекотата на използване. Допълнително разделение възниква по отношение на човешкото участие в процеса на готвене. Има такива, които имат програмирана дозировка и приготвят напитката сами, и такива, които изискват директен контрол и навременно спиране на водоснабдяването.
Тъй като устройството се нуждае от редовно почистване, то трябва да бъде лесно за разглобяване и сглобяване.
Допълнителни функции
Допълнителните функции включват:
- наличието на капучинатор, който ви позволява да разпенвате мляко;
- бутон за аварийно изключване на процеса;
- автоматично отстраняване на котлен камък;
- защита от течове;
- автоматично изключване - предпазва двигателя от прегряване в случай на дълги периоди на бездействие.
Цена
Началната цена за кафемашини от рожков е 3-3,5 хиляди рубли. Ако устройството излезе по-евтино, то поне трябва да предизвика подозрение. Златната среда е в диапазона от 9-10 хиляди км.рубли - това са надеждни и висококачествени модели от известни производители с компресор под налягане с помпено действие, които ще радват собствениците си в продължение на много години.
Най-добрите кафемашини с рожков за дома
В заключение представяме списък с най-популярните и добре доказани кафемашини с рожков:
- De'Longhi EC 685 - марката придоби признание поради дългия експлоатационен живот на оборудването. Това е най-новият модел от линията, който се характеризира с висока скорост на приготвяне на кафе за две чаши, възможност за приготвяне на чай, удобство на управление и лекота на почистване. Мощност 1,3 kW, налягане 15 бара, обем на резервоара 1,1 литра.
- Kitfort KT-718 е евтин модел от марка, която успя да спечели доверието на потребителите. Рогът е подходящ за смляно кафе, има възможност за приготвяне на капучино и чай с разлив в две чаши. Мощност 0,85 kW, налягане 15 бара, обем на резервоара 1,5 литра.
- Gaggia Viva Style е новост на 2019 г., отличаваща се с приятна цена. Устройството работи с два вида кафе: смляно и на шушулки. Има нагревател за чаши и всички необходими опции за спешни случаи. Мощност 1,025 kW, налягане 15 bar, обем на резервоара 1,25 литра.
- Polaris PCM 4007A е достъпен модел от популярна марка, която получи високи оценки от потребителите на Yandex.Market. Като се има предвид скромната цена, има само стандартни функции и защита от прегряване. Мощност 0,8 kW, налягане 4 бара (парен тип), обем на резервоара 0,2 литра.
- VITEK VT-1522 BK е надежден модел в класически дизайн. Отличителна черта е наличието на вграден резервоар за мляко (0,4 литра).Като се имат предвид характеристиките, можем да кажем, че ще бъде достатъчно за голямо семейство или дори за малко кафене. Мощност 1,4 kW, налягане 15 бара, обем на резервоара за вода 1,4 литра.
Препоръките, представени в статията, ще помогнат при избора на кафемашина от рожков, която точно ще отговори на нуждите на купувача. Важно е да се обърне внимание на вида на устройството, неговата мощност, обема на вградения резервоар и други допълнителни критерии. За малко семейство характеристиките могат да бъдат много скромни, докато те ще бъдат напълно достатъчни, докато за нуждите на офиса ще трябва да закупите по-мощно оборудване.
Подобни статии:
